The effect of skatole and androstenone on consumer response towards fresh pork from m. longissimus thoracis et lumborum and m. semimembranosus

Margit D. Aaslyng, Eva Honnens De Lichtenberg Broge, Per B. Brockhoff, Rune Haubo Bojesen Christensen

Publikation: Artikel i tidsskrift og konference artikel i tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'The effect of skatole and androstenone on consumer response towards fresh pork from m. longissimus thoracis et lumborum and m. semimembranosus'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Keyphrases